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鱈腹食べられる

グルメの時代に広まる安価な食べ放題

グルメが隆盛する今日の傾向の1つとして、バイキングやブッフェなどの食べ放題のシステムを導入した飲食店の人気があります。焼き肉やしゃぶしゃぶ、ケーキなどの特定のジャンルのものもあれば、どんなものも扱うレストランもありますが、概して料金設定が高めなのがネックになります。 その中でも安価なのが中華料理の食べ放題です。もともと大量に供することに向いていることが多く、油を使っていてお腹に溜まりやすいものであることから多くの人はあまり量が食べられないということもあって比較的低価格で提供できるのです。食べ放題だからといって質が悪いわけではなく、中華料理の特徴によるものなので、お腹いっぱい食べたいときには中華料理を選択すると比較的安く食べ放題を楽しむことができます。

中華料理の活用における2つの新傾向

中華料理は食べ放題のシステムを比較的安く提供できることから、2つの傾向が生まれてきています。 1つが中華料理店のランチタイムに一品メイン料理を頼むと総菜類が食べ放題というシステムの登場です。メイン料理を頼んでもらうことでお店としても利益は上がり、その他の総菜はあまりコストがかからないというメリットがあります。それでいて、来客には様々なものをお腹いっぱい食べてもらうことができるため集客力が高い方法として着目されているのです。 一方で、作り置きになってしまう安い食べ放題システムに対抗するようにして、オーダーバーイングを行う中華料理店も広まってきています。料金設定は高めになるものの、作り立てを供してもらえるという点で作り置きでは出せない価値を見いだしているのです。